반응형 건겅·먹거리26 [이덕일의 古今通義 고금통의] 향신료 [이덕일의 古今通義 고금통의] 향신료 프랑스 요리가 질적으로 전환하게 된 것은 이탈리아 메디치 가문의 카트린 드 메디치(1519~1589)가 프랑스 국왕 앙리 2세(1519~1559)의 부인이 된 1533년의 일이다(심순철, 『프랑스 미식기행』). 이때 카트린이 데려온 요리사들이 피렌체의 요리기술을 프랑스의 요리사.. 2011. 5. 23. 소화효소 없는 쌀, 발효식과 함께 드셔야 독소 빠진답니다 소화효소 없는 쌀, 발효식과 함께 드셔야 독소 빠진답니다 사찰음식으로 유명한 선재 스님은 “나는 의사가 아니다. 치료를 해줄 수는 없다. 음식으로 마음을 맑게하고, 몸 속의 독소를 배출해 병고를 녹이는 방법을 일러줄 수는 있다”고 말했다. [사진작가 하지권]380. 장독대 숫자다. 사찰음식의 대.. 2011. 5. 22. [J 스페셜 - 금요헬스실버] 백혈병 잡는 ‘마법의 탄환’ 성적표는 [J 스페셜 - 금요헬스실버] 백혈병 잡는 ‘마법의 탄환’ 성적표는 … 서울성모병원 김동욱 교수가 10년째 백혈병을 앓고 있던 이학섭씨에게 “암 유전자가 완전히 없어졌다”고 설명하고 있다. [오종택 기자] 개인사업을 하는 이학섭(68·경기도 수원)씨는 10년 전 백혈병으로 “한두 달도 살기 힘들다.. 2011. 5. 22. [food&] 옻순 맛 들이면 약도 없다 [food&] 옻순 맛 들이면 약도 없다 옻순은 자랄수록 초록색이 진해지는데 7㎝가 넘기 전 따먹는 게 좋다. 자랄수록 독성이 강해지기 때문이다. ‘이것! 이것! 이것! 옻순! 옻순! 옻순! 위험해도 좋소! 나빠져도 좋소! 우리는 여기에 목숨 걸었소오오! 우리는 여기에 목숨 걸었소오오!’(만화 『식객』 ‘옻.. 2011. 5. 4. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음 반응형